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募集終了
第1回 山菜料理コンクール
- 締切
-
2015年04月14日 (火)
作品提出（レシピ）・応募締切、消印有効 - 賞
- ●最優秀賞（1名） 1万円分の星野リゾート・トマム食事券、星野リゾート内レストランのメニューとして期間限定で提供
●優秀賞（2名） 5000円分の星野リゾート・トマム食事券
※二次審査の出場者全員へ占冠村特産の木工品をプレゼント、当日の星野リゾート・トマムへの宿泊特典あり - 募集内容
- 山菜を使った未発表のオリジナル料理レシピ
※山菜は、購入品（生鮮品、乾物、水煮などの保存品）でも、採取したものでも可
※味付き加工されている山菜の利用は不可
※調理時間は1時間以内とする（アク抜き、乾物のもどし時間は含まない）
※予算は4人分で2000円以内 - 提出物
- ●応募用紙（公式ホームページよりダウンロード）
●料理の写真またはイラスト - 参加方法
- 提出物を下記提出先まで郵送、もしくはメールにて送付
※一次審査（書類）を通過した場合、2015年6月6日（土）占冠村での二次審査（調理・試食）に出場 - 参加資格
- 不問
- 参加費
- 無し
- 審査員
- 若杉人美（旭川大学短期大学部生活学科食物栄養専攻 教授）
森重正也（旭川大学短期大学部生活学科食物栄養専攻 教授）
八巻純平（株式会社星野リゾート・トマム 総料理長）
山本敬介（NPO法人 スローフードジャパン事務局長、スローフードしむかっぷ代表） - 結果発表
- 一次審査結果：2015年5月初旬に二次審査へ進出する方に個別に連絡
二次審査結果：2015年6月6日に審査会場にて発表 - 著作権の扱い
- 応募レシピの著作権は、山菜料理コンクール実行委員会に帰属
- 主催
- 山菜料理コンクール実行委員会
- 提出先・問合先
-
【送付先】
〒070-8003
旭川市神楽3条5丁目3－2
一般財団法人 日本森林林業振興会旭川支部
「山菜料理コンクール事務局」 TR係
mail : kinagaki@center-green.or.jp
【問合せ先】
一般財団法人 日本森林林業振興会旭川支部
tel : 0166-61-1092
mail : kinagaki@center-green.or.jp