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募集終了
第2回 山菜料理コンクール
- 締切
-
2016年04月13日 (水)
作品提出・応募締切、必着 - 賞
- ●最優秀賞（1名） 賞金1万円、星野リゾート・トマム内レストランで期間限定でのメニュー化
●優秀賞（2名） 賞金5000円
※その他、二次審査出場者全員へ占冠村の特産品をプレゼント - 募集内容
- 山菜を使用した未発表のオリジナル料理
※材料費は、応募一作品4人分で2000円以内とする
※調理時間は1時間以内とする（アク抜き、乾物のもどし時間は含まれない）
※山菜は、自ら採取したものや販売されているもの、生鮮品のほか水煮や乾燥物として保存加工されているものも利用可、ただし味付き加工されている山菜の利用は不可 - 提出物
- ●作品の写真またはイラスト
●応募用紙（公式ホームページよりダウンロード）
※複数の応募も可、ただし二次審査へ進出できるのは一人1作品とする - 参加方法
- 提出物を下記提出先まで郵送、もしくはメールにて送付
- 参加資格
- 不問
※北海道内の他、道外からでも可
※個人でもグループでも参加可、ただし、グループで参加する場合は、代表者1名を選出して応募すること - 参加費
- 無し
- 審査員
- 若杉人美（旭川大学短期大学部生活学科食物栄養専攻 教授）
森重正也（旭川大学短期大学部生活学科食物栄養専攻 教授）
熊野芳武（株式会社星野リゾート・トマム料飲統括）
山本敬介（NPO法人 スローフードジャパン事務局長・スローフードしむかっぷ代表） - 結果発表
- 2016年6月4日に行われる二次審査後
- 著作権の扱い
- 応募レシピの著作権は、山菜料理コンクール実行委員会に帰属
- 主催
- 山菜料理コンクール実行委員会
- 提出先・問合先
-
【送付先】
〒070-8003
北海道旭川市神楽3条5丁目3-2
一般財団法人 日本森林林業振興会旭川支部
「山菜料理コンクール事務局」 TR係
mail : kinagaki@center-green.or.jp
【問合せ先】
一般財団法人 日本森林林業振興会旭川支部
「山菜料理コンクール事務局」
tel : 0166-61-1092