募集終了

みらいの「食べる北海道スープ」レシピコンクール

ビジネス・アイデア・企画

締切: 2018年06月15日 (金)
作品提出・応募締切、必着
賞: ●最優秀賞（1名）　表彰
●優秀賞（3名／最優秀賞受賞部門を除く3部門より各1名）　表彰
※受賞作品はイオン北海道（株）の商品化やセンチュリーロイヤルホテルでのレストランメニューで販売、学校給食の献立化を検討
募集内容: テーマに沿ったスープのレシピ
※指定食材は北海道食材を使用すること
※指定食材以外の北海道食材を使用した場合は1品目1点、3品目以上5点として加点対象とする
※一食あたりの栄養成分バランス、P（たんぱく質）F（脂質）C（炭水化物）にも配慮し、経済的な食材を使用すること
※以下の基準にそって応募すること
・レシピは加熱調理とし、衛生管理の配慮がされた調理方法とする
・簡単に作れるレシピであること
・下準備、調理、盛り付け、片付けまでを含めて90分以内とする
・原材料費は4人分で1000円以内とする
・レシピ制作の意図や想いが伝わってくるもの（メニューだけでなく、調理の工夫ポイント等も明記すること）
・レシピ名や献立名に独自性や創造性があること
・調味料・甘味料・ご飯等については、カロリーゼロやカロリーオフ等といったものを使用せず、一般的な家庭で使用している材料とする
・和洋中のジャンルは不問
・オリジナルに限り、他の料理コンテストに応募していない作品、レシピカードや本、パッケージ等に公表されていない作品とする
※レシピは4人前で作成すること
【テーマ】
北海道の食材を使用した、具だくさんの食べるスープ
【部門】
（1）道産秋鮭メインの具だくさんスープ部門
（2）鹿肉メインの具だくさんスープ部門
（3）お野菜たっぷりのポタージュ部門
（4）北海道米のスープ部門
提出物: ●応募シート（公式ホームページよりダウンロード）
●仕上がりの料理写真 1点
※全体の盛り付けがわかる写真
※個人で、4部門全てにエントリーすることも可、ただし応募要件を満たしていないものは無効とする
参加方法: 提出物を下記提出先まで郵送
または、公式ホームページの応募フォームより投稿
参加資格: 日本在住で、管理栄養士、栄養士および調理師を目指す専門学生、短大生、大学生、料理愛好家のアマチュアの方等
※一次選考（書類審査）を通過した方は、最終選考（実技審査・試食審査）と表彰式（2018年8月下旬）に参加するものとする
※応募するチームまたは個人（の学生）が記入したもののみ対象とし、教師・講師等が記入したものは無効とする
参加費: 無し
審査員: みらいの「食べる北海道スープ」レシピコンクール実行委員会およびみらいの「食べる北海道スープ」レシピコンクール実行委員会が委嘱した審査員
著作権の扱い: 応募レシピの著作権はみらいの「食べる北海道スープ」レシピコンクール実行委員会へ帰属
主催: みらいの「食べる北海道スープ」レシピコンクール実行委員会（センチュリーロイヤルホテル、公益社団法人北海道栄養士会）
提出先・問合先: 【送付先】
〒060-0061
北海道札幌市中央区南1条西5丁目20 郵政福祉札幌第一ビル4F
公益社団法人北海道栄養士会
「みらいの食べる北海道スープレシピコンクール」事務局 TR係
【問合せ先】
〒060-0005
北海道札幌市中央区北5条西5丁目2
センチュリーロイヤルホテル内
みらいの「食べる北海道スープ」レシピコンクール実行委員会事務局
tel : 011-210-9340

公式ホームページ